包丁用砥石(人造角砥石)
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売れてます!シャプトン セラミック砥石 M15荒砥石#220 モス 木製台付き [シ0706]
4,231円(税込)
在庫数 在庫わずか
人気のシャプトンのM15シリーズセラミック砥石を特価でお届け!強い力を入れて研ぐ方に少し硬めでノリが良く、しかも刃付けが早い。シャプトンM15シリーズ モス#220 荒砥抜群の研削力で刃こぼれをスピー…
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ナニワ(NANIWA) 響 ひびき #1000 中砥石 IT-0130 [IT-0130]
4,259円(税込)
在庫数 19点
ナニワ 響 ハイレベルな平面精度、鋭利な直線刃を追求するビトリファイド砥石鉋の薄削り削り華で有名な、削ろう会でも好評化で問い合わせ急増中!! 響(ひびき)ビトリファイド系の最新の人造砥石です…
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ナニワ(NANIWA) 響 ひびき #3000 仕上砥石 IT-0150 [IT-0150]
4,259円(税込)
在庫数 7点
ナニワ 響 ハイレベルな平面精度、鋭利な直線刃を追求するビトリファイド砥石鉋の薄削り削り華で有名な、削ろう会でも好評化で問い合わせ急増中!! 響(ひびき)ビトリファイド系の最新の人造砥石です…
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ナニワ 剛研 新〈あらた〉中砥石 #800 [NA-0080]
4,298円(税込)
在庫数 在庫あり
保管ケース兼と研ぎ台が付き便利になりました。研ぎ味はナニワ 超セラミックスに似た研ぎ感です。 剛研 新(あらた)中砥石 #800職人に応えるため、品質にこだわり、研ぎ味を追求した技ありの砥石…
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ナニワ 剛研 新〈あらた〉中砥石 #1000 [NA-0100]
4,298円(税込)
在庫数 在庫あり
保管ケース兼と研ぎ台が付き便利になりました。研ぎ味はナニワ 超セラミックスに似た研ぎ感です。 剛研 新(あらた)中砥石 #1000職人に応えるため、品質にこだわり、研ぎ味を追求した技ありの砥…
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売れてます!シャプトン セラミック砥石 M15中荒砥石#1000 オレンジ 木製台付き [シ0702]
4,341円(税込)
在庫数 在庫なし
人気のシャプトンのM15シリーズセラミック砥石を特価でお届け!強い力を入れて研ぐ方に少し硬めでノリが良く、しかも刃付けが早い。シャプトンM15シリーズ オレンジ#1000 中砥 基本となる番…
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厳選良品 仕上砥 大和砥(やまと)#6000 台無し 205×75×25厚 [HY-1300]
4,345円(税込)
在庫数 在庫あり
刃物屋厳選良品砥石大和砥(やまと)#6000仕上げ綺麗な蓮華模様の砥石 更に精密な仕上げを追及される方へ硬過ぎず・柔らか過ぎずに滑らかなに仕上げます。幅広い鋼に対応します。水をかけてご利用い…
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ナニワ 刃物用角砥石 大和 YAMATO #3000 ナイフ・アウトドア・どこでも研げる 超セラミックス小型版 [SK-0030]
4,389円(税込)
在庫数 在庫あり
刃物用角砥石 大和 YAMATO ◆幅広粒度で素早い刃付けが可能に◆別途購入 大和専用の木製砥石台豊富な粒度ラインナップから刃物状態にあった砥石を選択いただけます。そ…
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本職研ぎ師推奨 ナニワ 超セラミックス砥石 荒研ぎ #600 台無し [SS-600DN]
4,402円(税込)
在庫数 在庫なし
お客様の要望により台無しが入荷しました。刃物研ぎの初心者の方にもお薦め!本職研ぎ師の愛用砥石!ナニワ 超セラミックス[ナニワ 超セラミックス砥石 荒砥 #600台無し]ちょっとした刃こぼれ…
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厳選良品 荒砥 岩砥(いわと)#200 台無し 205×75×50厚 (大) [HI-1100]
4,488円(税込)
在庫数 在庫あり
刃物屋厳選良品砥石岩砥(いわと)#200 荒砥炭素鋼・ステンレス鋼・青紙スーパー・粉末ハイス鋼も研げます。 刃こぼれ、刃ワレ、刃物の形の修正に!水もちも良く、水分を程よく含んでくれますので水…
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厳選良品 中砥 速砥(はやと)#1000 台無し 205×75×25厚 [HH-1200]
4,488円(税込)
在庫数 4点
刃物屋厳選良品砥石速砥(はやと)#1000中砥炭素鋼・ステンレス鋼・青紙スーパー・粉末ハイス鋼も研げます。 切れ味が悪くなった刃を素早く刃を付けます研磨力が強く、良い音を立てながら気持ち良く…
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大谷砥石 嵐山 刃物超仕上砥石 #6000 木製台付き [OOTANI-A6000]
4,541円(税込)
在庫数 10点
刃物超仕上砥石 嵐山 #6000 木製台付き本品は、天然砥石(合砥)の粉末と超微粒子を配合していますので刃当たりがソフトです。滑らず食い付きが良く、軽く研いで最良の刃先に仕上がります。[上手な使用…
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ナニワ 刃物用角砥石 大和 YAMATO #5000 ナイフ・アウトドア・どこでも研げる 超セラミックス小型版 [SK-0050]
4,620円(税込)
在庫数 在庫あり
刃物用角砥石 大和 YAMATO ◆幅広粒度で素早い刃付けが可能に◆別途購入 大和専用の木製砥石台豊富な粒度ラインナップから刃物状態にあった砥石を選択いただけます。そ…
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包丁の錆び除去!手磨き鏡面加工!NSK工業 ダイヤ☆キラリン #300 #500 #1000 エコノミーセット金属用 [NSK-DKF]
4,620円(税込)
在庫数 5点
包丁の手磨き・錆び落としから鏡面加工に! ダイヤを柔らかいパッドに貼り付けてあり凸凹のある箇所の磨き作業にもダイヤのヤスリ面が入り込みキレイに磨くことができます。 コツとしては力を…
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キングハイパー 高級刃物砥石 #1000 [KH-NF]
4,620円(税込)
実店舗で好評!ネット販売開始です!キングと言えば赤レンガ色!で有名なキングデラックスがありますがその上ランクの松永砥石の最高級中砥 キングハイパー#1000このキングハイパーは、吸い付くように刃が付く…
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売れてます!シャプトン セラミック砥石 M15中砥石 #1500 ブルー 木製台付き [シ0707]
4,827円(税込)
在庫数 在庫あり
人気のシャプトンのM15シリーズセラミック砥石を特価でお届け!強い力を入れて研ぐ方に少し硬めでノリが良く、しかも刃付けが早い。シャプトンM15シリーズ ブルー#1500 中砥 中砥…
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初心者・ご家庭用に!シャプトン セラミック砥石 M5 超仕上げ #12000 クリーム [S1605]
5,000円(税込)
在庫数 在庫わずか
シャプトン社が初心者やご家庭向けにシリーズの中でも最も柔らか目の硬さとなっております。今まで研ぐことが苦手だった方にも簡単に刃物を研ぐ事を可能にしてくれます。 シャプトン M5クリームより完成度の高い…
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売れてます! シャプトン セラミック砥石 M15中砥・仕上げ兼用砥石#2000 グリーン [シ0703]
5,014円(税込)
在庫数 在庫あり
人気のシャプトンのM15シリーズセラミック砥石を特価でお届け! 強い力を入れて研ぐ方に少し硬めでノリが良く、しかも刃付けが早い。シャプトンM15シリーズ グリーン#2000 中砥…
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ナニワ 剛研 新〈あらた〉仕上砥石 #2000 [NA-0200]
5,016円(税込)
在庫数 在庫あり
保管ケース兼と研ぎ台が付き便利になりました。研ぎ味はナニワ 超セラミックスに似た研ぎ感です。 剛研 新(あらた)仕上砥石 #2000職人に応えるため、品質にこだわり、研ぎ味を追求した技ありの…
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キングハイパー 高級刃物砥石 #2000
5,060円(税込)
在庫数 12点
実店舗でも好評!キングハイパー#2000 ネット販売開始です!最高級中砥 キングハイパー#1000が刃物を研ぐプロの方からも好評を得ておりますがキングハイパー #2000となります。このキングハイパー…
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大谷砥石 北山 超仕上砥石 #8000 台無し [OOTANI-K8000N]
5,185円(税込)
在庫数 10点
超仕上砥石 北山 #8000 台無し予告なく画像商品箱・パッケージが変更となる事がございます。刃物超仕上の最高級品!高純度のアルミナ配合の超微粒子研磨材を使用により刃物が一段と細かく付きます。店長:合…
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本職研ぎ師推奨 ナニワ 超セラミックス砥石 荒研ぎ #400 台付き [SS-400]
5,342円(税込)
在庫数 在庫あり
刃物研ぎの初心者の方にもお薦め!本職研ぎ師の愛用砥石! ナニワ 超セラミックス[ナニワ 超セラミックス砥石 台付き 荒砥 #400]刃こぼれの大きい時や形状修正に使用。 ナニワ 超セラミック…
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ナニワ スーパー砥石 #10000 10mm厚 台付 [IN-2090]
5,418円(税込)
在庫数 在庫あり
鉋の薄削りで有名である削ろう会に参加している方からのご要望で取扱いを始めました。鉋の裏研ぎ、和包丁の裏研ぎにとても使い易い#10000と好評です。 実用向けの仕上がりの早い砥石!ナニワ スー…
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大谷砥石 北山 超仕上砥石 #8000 木製台付き [OOTANI-K8000]
5,451円(税込)
在庫数 6点
超仕上砥石 北山 #8000 木製台付き刃物超仕上の最高級品!高純度のアルミナ配合の超微粒子研磨材を使用により刃物が一段と細かく付きます。店長:合せ刃物に相性が良くキメの細かさがあり実用と仕上がりにも…
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シャプトン 刃の黒幕 セラミック砥石 エンジ #5000 仕上げ [K0704]
5,500円(税込)
在庫数 4点
新製品!シャプトン 刃の黒幕シリーズシャプトン 刃の黒幕シリーズは、刃物の種類と材質により砥石を細分化全10種類を用意しました。研ぎのプロフェッショナル向けの硬めの砥石です。シャプトン刃の黒幕 エンジ…
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本職研ぎ師愛用 ナニワ 超セラミックス砥石 荒研ぎ #600 台付き [SS-600]
5,581円(税込)
在庫数 在庫あり
刃物研ぎの初心者の方にもお薦め!本職研ぎ師の愛用砥石! ナニワ 超セラミックス[ナニワ 超セラミックス砥石台付き 荒砥 #600]刃こぼれの大きい時や形状修正に使用。 ナニワ 超…
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大谷砥石 男山 中砥石 #2000 台無し [OOTANI-O2000]
5,843円(税込)
在庫数 5点
研磨力抜群の男山 #2000男山中砥石は、天然砥石の長所を取り高級素材をセラミックスの技術により製造された物です。十分水に浸してご利用下さい。※ご使用中にも水を足してください。男山 #2000 台無し…
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ナニワ エビ印 青砥石 本職用 #2000 [IR0260]
5,900円(税込)
在庫数 5点
ナニワ エビ印 青砥石天然砥石の青砥石に似たような滑らかな研ぎ味!●天然砥石の研ぎ味。● (用途)●刃物用中仕上げ砥石。● (機能・特徴)●刃物の切れ味が落ちたと感じた時に使用します。● (仕様)●粒…
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本職研ぎ師推奨 ナニワ 超セラミックス砥石 仕上げ #2000 台無し [SS-2000DN]
5,936円(税込)
在庫数 在庫なし
お客様の要望により台無しが入荷しました。刃物研ぎの初心者の方にもお薦め!本職研ぎ師の愛用砥石!ナニワ 超セラミックス[ナニワ 超セラミックス砥石 荒砥 #2000台無し]研ぎを頻繁に行う方…
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包丁に合う砥石!シャプトン セラミック砥石 M24 荒砥石#120 ホワイト 木製台付き [シ0801]
6,082円(税込)
在庫数 在庫あり
人気のシャプトン社がターゲットを包丁を絞って製造したM24厚みが24mmあり徳用サイズだけの違いと思われがちですが実は、シャプトン 刃の黒幕シリーズ と異なり木製台付きですので、安定した研ぎ作業、面直…
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本職研ぎ師愛用 ナニワ 超セラミックス砥石 中研ぎ #800 台付き [SS-800]
6,204円(税込)
在庫数 在庫あり
刃物研ぎの初心者の方にもお薦め!本職研ぎ師の愛用砥石! ナニワ 超セラミックス[ナニワ 超セラミックス砥石台付き 中砥 #800]中研ぎで刃付けや簡単な形状修正に使用。 ナニワ …
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包丁に合う砥石!シャプトン セラミック砥石 M24 中荒砥石#1000 オレンジ 木製台付き [シ0802]
6,237円(税込)
在庫数 3点
人気のシャプトン社がターゲットを包丁を絞って製造したM24厚みが24mmあり徳用サイズだけの違いと思われがちですが実は、シャプトン 刃の黒幕シリーズ と異なり木製台付きですので、安定した研ぎ作業、面直…
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ナニワ 本職用仕上砥石 剛研 富士 #8000 [QA-0358]
6,248円(税込)
在庫数 在庫あり
ナニワ 本職用仕上砥石 剛研 富士 #8000<商品の特徴>ナニワ スーパー砥石シリーズよりも硬くしております。セラミックス粒子を樹脂で固め研ぎ心地、刃の仕上がりがとてもよくなります。鋼の光沢が美しく…
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ナニワ 剛研 新〈あらた〉仕上砥石 #3000 [NA-0300]
6,254円(税込)
在庫数 在庫あり
保管ケース兼と研ぎ台が付き便利になりました。研ぎ味はナニワ 超セラミックスに似た研ぎ感です。 剛研 新(あらた)仕上砥石 #3000職人に応えるため、品質にこだわり、研ぎ味を追求した技ありの…
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ナニワ 剛研 新〈あらた〉超仕上砥石 #5000 [NA-0500]
6,254円(税込)
在庫数 在庫あり
保管ケース兼と研ぎ台が付き便利になりました。研ぎ味はナニワ 超セラミックスに似た研ぎ感です。 剛研 新(あらた)仕上砥石 #5000職人に応えるため、品質にこだわり、研ぎ味を追求した技ありの…
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大谷砥石 男山 超仕上げ #8000 台付き [OOTANI-O8000]
6,285円(税込)
在庫数 3点
天然仕上研ぎ材配合の 男山 超仕上砥石男山超仕上砥石は、天然仕上研ぎの材料を取り入れ、アルミナ配合の研磨材を加えてセラミックスの技術に依り製造された砥石です。十分水に浸してご使用なれば天然砥石同様の刃…
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売れてます!シャプトン セラミック砥石 M15仕上げ砥石#5000 エンジ [シ0704]
6,451円(税込)
在庫数 在庫あり
人気のシャプトンのM15シリーズセラミック砥石を特価でお届け!強い力を入れて研ぐ方に少し硬めでノリが良く、しかも刃付けが早い。シャプトンM15シリーズ エンジ#5000 仕上げ ツルツル感…
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松永砥石 キング ゴールド 最終超仕上砥石 G-1(最高級品) #8000 [G-1-8000]
6,665円(税込)
在庫数 在庫あり
キング G-1 最終超仕上げ 最高級品本焼・霞・ステンレス包丁にバランスよく合います刃物超仕上げとして開発した最高級微粒砥材を特殊技術で焼成した最高級品です。日われ・凍て割れせずいつも変らず刃物と砥石…
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本職研ぎ師愛用 ナニワ 超セラミックス砥石 中砥 #1000 台付き [SS-1000]
6,820円(税込)
在庫数 在庫あり
刃物研ぎの初心者の方にもお薦め!本職研ぎ師の愛用砥石! ナニワ 超セラミックス[ナニワ 超セラミックス砥石台付き 中砥 #1000]中研ぎで刃付けや簡単な形状修正に使用。研ぎ傷が浅く使いや…
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包丁に合う砥石!シャプトン セラミック砥石 M24 中砥石#1500 ブルー 木製台付き [シ0803]
6,936円(税込)
在庫数 3点
人気のシャプトン社がターゲットを包丁を絞って製造したM24厚みが24mmあり徳用サイズだけの違いと思われがちですが実は、シャプトン 刃の黒幕シリーズ と異なり木製台付きですので、安定した研ぎ作業、面直…
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数量限定セール シャプトン 刃の黒幕 セラミック砥石 メロン #8000 仕上げ [K0710]
7,020円(税込)
在庫数 6点
新製品!シャプトン 刃の黒幕シリーズシャプトン 刃の黒幕シリーズは、刃物の種類と材質により砥石を細分化全10種類を用意しました。研ぎのプロフェッショナル向けの硬めの砥石です。シャプトン 刃の黒幕 メロ…
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シャプトン 刃の黒幕 セラミック砥石 クリーム #12000 仕上げ [K0705]
7,020円(税込)
在庫数 3点
新製品!シャプトン 刃の黒幕シリーズシャプトン 刃の黒幕シリーズは、刃物の種類と材質により砥石を細分化全10種類を用意しました。研ぎのプロフェッショナル向けの硬めの砥石です。 シャプトン 刃…
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包丁に合う砥石!シャプトン セラミック砥石 M24 中仕上砥石#2000 グリーン 木製台付き [シ0803]
7,234円(税込)
在庫数 3点
人気のシャプトン社がターゲットを包丁を絞って製造したM24厚みが24mmあり徳用サイズだけの違いと思われがちですが実は、シャプトン 刃の黒幕シリーズと異なり木製台付きですので、安定した研ぎ作業、面直し…
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ナニワ エビ印 純白超仕上砥石 #8000 台無し [IF-0001]
7,275円(税込)
在庫数 在庫あり
ナニワ エビ印 純白超仕上 店長お奨めの超仕上砥石人造砥石の超仕上げでものすごく人気のある超仕上げ砥石です。当店でも超仕上砥石として使用している砥石の一つです。削ろう会長浜大会でも4ミクロンという実績…
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本職研ぎ師愛用 ナニワ 超セラミックス砥石 仕上げ #2000 台付き [SS-2000]
7,687円(税込)
在庫数 在庫あり
刃物研ぎの初心者の方にもお薦め!本職研ぎ師の愛用砥石! ナニワ 超セラミックス[ナニワ 超セラミックス砥石台付き 仕上げ #2000]少し切れ止んだ状態の刃を再度付けるのに便利です。ステン…
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厳選良品 面直し砥 直砥(なおと)PA#100 240×100×40厚 [HN-1000]
7,799円(税込)
在庫数 在庫わずか
刃物屋厳選良品砥石直砥(なおと)#100 面直し用砥石 当シリーズ以外の砥石、ナニワ超セラミックス・シャプトンその他メーカーの砥石も修正できます。 砥石使えば必ず凹みます。そこで必…
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ナニワ(NANIWA) 響 ひびき #6000仕上砥石 IT-0170 [IT-0170]
7,808円(税込)
在庫数 9点
ナニワ 響 ハイレベルな平面精度、鋭利な直線刃を追求するビトリファイド砥石鉋の薄削り削り華で有名な、削ろう会でも好評化で問い合わせ急増中!! 響(ひびき)ビトリファイド系の最新の人造砥石です…
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ナニワ エビ印 純白超仕上砥石 #8000 台付き [IF-0002]
7,870円(税込)
在庫数 在庫あり
ナニワ エビ印 純白超仕上 店長お奨めの超仕上砥石人造砥石の超仕上げでものすごく人気のある超仕上げ砥石です。当店でも超仕上砥石として使用している砥石の一つです。削ろう会長浜大会でも4ミクロンという実績…
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ナニワ スーパー砥石 #10000 20mm厚 台無し [IN-5290]
7,944円(税込)
在庫数 在庫あり
鉋の薄削りで有名である削ろう会に参加している方からのご要望で取扱いを始めました。鉋の裏研ぎ、和包丁の裏研ぎにとても使い易い#10000と好評です。こちらの商品はプラの研台は付いていません。ご自身で、研…
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ナニワ スーパー砥石 #10000 20mm厚 台付 [IN-2290]
7,944円(税込)
在庫数 在庫あり
鉋の薄削りで有名である削ろう会に参加している方からのご要望で取扱いを始めました。鉋の裏研ぎ、和包丁の裏研ぎにとても使い易い#10000と好評です。 実用向けの仕上がりの早い砥石!ナニワ スー…
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売れてます!シャプトン セラミック砥石 M15 超仕上げ #12000 クリーム 木製台付き [シ0705]
8,204円(税込)
在庫数 在庫あり
人気のシャプトンのM15シリーズセラミック砥石を特価でお届け!強い力を入れて研ぐ方に少し硬めでノリが良く、しかも刃付けが早い。シャプトンM15シリーズ クリーム#12000 超仕上げ&nbs…
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シャプトン カバド替砥石 ホワイト #120 荒砥石 [シ0401]
8,230円(税込)
在庫数 3点
シャプトン カバド替砥石 ホワイト #120 荒砥石 シャプトンカバドの本体を1つお持ちなら使用する砥石をセットして使えます。 例:シャプトン カバド ホワイト#1000を持っている場合…
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ナニワ 剛研 新〈あらた〉超仕上砥石 #10000 [NA-1000]
8,393円(税込)
在庫数 在庫あり
保管ケース兼と研ぎ台が付き便利になりました。研ぎ味はナニワ 超セラミックスに似た研ぎ感です。 剛研 新(あらた)超仕上砥石 #10000職人に応えるため、品質にこだわり、研ぎ味を追求した技あ…
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包丁の錆び除去!手磨き鏡面加工!NSK工業 ダイヤ☆キラリン エコノミー金属用 フル研磨セット [NSK-DKF]
9,000円(税込)
在庫数 在庫なし
包丁の手磨き・錆び落としから鏡面加工に!NSK工業 ダイヤ☆キラリン エコノミー金属用 フル研磨セットダイヤを柔らかいパッドに貼り付けてあり凸凹のある箇所の磨き作業にもダイヤのヤスリ面が入り込みキレイ…
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包丁に合う砥石!シャプトン セラミック砥石 M24 仕上砥石#5000 エンジ 木製台付き [シ0804]
9,395円(税込)
在庫数 3点
人気のシャプトン社がターゲットを包丁を絞って製造したM24厚みが24mmあり徳用サイズだけの違いと思われがちですが実は、シャプトン 刃の黒幕シリーズ と異なり木製台付きですので、安定した研ぎ作業、面直…
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シャプトン カバド替砥石 オレンジ #1000 中荒砥石 [シ0402]
9,880円(税込)
在庫数 5点
シャプトン カバド替砥石 オレンジ #1000 中荒砥石 シャプトンカバドの本体を1つお持ちなら使用する砥石をセットして使えます。 例:シャプトン カバド ホワイト#120持っている場合…
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ナニワ(NANIWA) 響 ひびき #8000 仕上砥石 IT-0180 [IT-0180]
9,938円(税込)
在庫数 13点
ナニワ 響 ハイレベルな平面精度、鋭利な直線刃を追求するビトリファイド砥石鉋の薄削り削り華で有名な、削ろう会でも好評化で問い合わせ急増中!! 響(ひびき)ビトリファイド系の最新の人造砥石です…
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厳選良品 超仕上砥石 萬砥(まんと)#10000 木台付き 205×75×25厚 [HY-1500]
10,142円(税込)
在庫数 在庫あり
刃物屋厳選良品砥石萬砥(まんと)#10000 超仕上げ砥石炭素鋼・ステンレス鋼・青紙スーパー・粉末ハイス鋼も研げます。 刃物の最終研ぎで刃先を整え究極の切れ味にすることが可能です。#1000…
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シャプトン Lrシリーズ #120 ホワイト 木台付 幅広砥石 [シ0901]
10,469円(税込)
在庫数 10点
シャプトンのLrシリーズは、刃の黒幕シリーズやM24シリーズなどと研磨能力は同じです。長さと幅を広く大きさ250x100mmの砥石に木板を貼り付けた商品です。長さと幅があることで、牛刀や柳刃などの刃渡…
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本職研ぎ師愛用 ナニワ 超セラミックス砥石 仕上げ #3000 台付き [SS-3000]
10,534円(税込)
在庫数 在庫あり
刃物研ぎの初心者の方にもお薦め!本職研ぎ師の愛用砥石! ナニワ 超セラミックス[ナニワ 超セラミックス砥石 仕上げ #3000 台付き]#3000では、非常に優秀な砥石だと思い…
中砥 #800〜#2000:切れ味が悪くなったら刃先・切り刃を
中砥で研ぎ修正しながら鋭くします。
刃研ぎの土台となる一番大切な工程が中砥ぎです。
仕上げ砥 #3000〜#5000:中砥の研ぎ傷を消し緻密な
刃先と鋼の光沢をだします。
中砥ぎ と 超仕上研ぎの間に仕上砥ぎの工程を入れると
超仕上げの研ぎの際、砥石乗りが良く仕上がりが早くなります。
切れ味が良くなるのは仕上げ研ぎからです。
超仕上げ砥 #6000〜:超仕上げ砥で研ぐと、更に刃先に細かい刃が付き長切れします。
鋼も仕上げ砥よりも更に美しい光沢がでます。
[簡単に上手に研ぐポイント!]
少ない種類の砥石で時間を掛けて研ぐより、
砥石の変形が少なく早く研ぎ面が揃って綺麗に仕上がります。
悪い例:荒砥→仕上げ砥 ×
良い例:荒砥→中砥→仕上げ砥→超仕上げ ○
中砥ぎの#1000でしっかりと切れる刃先の土台を作り、
#3000→#5000→8000・10000以上
硝子砥石・刃の黒幕・M24・M15・M5・カバド・鎌砥 他
超セラミックス・スーパー砥石・ダイヤモンド砥石 他
キングデラックス・S-1・G1・朝日虎 他
嵐山・北山・男山 他