包丁に合う砥石！シャプトン セラミック砥石 Ｍ24 仕上砥石＃5000 エンジ 木製台付き [シ0804]
包丁に合う砥石！シャプトン セラミック砥石 Ｍ24 仕上砥石＃5000 エンジ 木製台付き
[シ0804]
販売価格: 9,395円(税込)
在庫数 在庫わずか
商品詳細
人気のシャプトン社がターゲットを包丁を絞って製造したＭ24
厚みが24ｍｍあり徳用サイズだけの違いと思われがちですが
実は、シャプトン 刃の黒幕シリーズ と異なり
木製台付きですので、安定した研ぎ作業、面直しが行え
砥石の最後まで使用可能です。
硬過ぎずに包丁を研ぐには最適の硬さです。
プロ料理人・水産関係・畳関係の幅広い分野で利用されております。
頻繁に研がれる方は、大変お得です。
シャプトン Ｍ24シリーズ エンジ ＃5000 仕上砥
抜群の研磨力で刃先を美しくしあげます。
割烹などの高級刃物に対応
鉋・蚤などを研がれて硬めの砥石を求める方は
シャプトン 刃の黒幕とシャプトン Ｍ15シリーズが、
主に良く合う硬さです。
木工関係の方から喜ばれております。
M-24 シ0804 210ｍｍ×70ｍｍ×24ｍｍ厚 木製台付き
※和包丁の寸法表示について
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付きと出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、マチ付きの包丁は先からマチまでの寸法を表示、マチ無しの包丁は刃渡り（アゴから先まで）の寸法を表示してあります。
（洋包丁はすべて刃渡り寸法を表示しています。）
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