砥石,ナニワ,シャプトン,北山,嵐山,
硝子砥石・刃の黒幕・M24・M15・M5・カバド・鎌砥 他
超セラミックス・スーパー砥石・ダイヤモンド砥石 他
キングデラックス・S-1・G1・朝日虎 他嵐山・北山・男山 他
ナニワ(NANIWA) 響 ひびき #1000 中砥石 IT-0130 [IT-0130]
4,259円(税込)
ナニワ(NANIWA) 響 ひびき #3000 仕上砥石 IT-0150 [IT-0150]
ナニワ 剛研 新〈あらた〉中砥石 #800 [NA-0080]
4,298円(税込)
ナニワ 剛研 新〈あらた〉中砥石 #1000 [NA-0100]
売れてます!シャプトン セラミック砥石 M15中荒砥石#1000 オレンジ 木製台付き [シ0702]
4,341円(税込)
厳選良品 仕上砥 大和砥(やまと)#6000 台無し 205×75×25厚 [HY-1300]
4,345円(税込)
ナニワ 刃物用角砥石 大和 YAMATO #3000 ナイフ・アウトドア・どこでも研げる 超セラミックス小型版 [SK-0030]
4,389円(税込)
本職研ぎ師推奨 ナニワ 超セラミックス砥石 荒研ぎ #600 台無し [SS-600DN]
4,402円(税込)
厳選良品 荒砥 岩砥(いわと)#200 台無し 205×75×50厚 (大) [HI-1100]
4,488円(税込)
厳選良品 中砥 速砥(はやと)#1000 台無し 205×75×25厚 [HH-1200]
NSK工業 目立て用 ガラス リフレッシャーセット 粗目 中目 トレー付き
4,510円(税込)
大谷砥石 嵐山 刃物超仕上砥石 #6000 木製台付き [OOTANI-A6000]
4,541円(税込)
天然砥石・刃の黒幕・純白超仕上げにお薦め!砥石台 ワンツースリー 18-8ステンレスボルトセンター付きタイプ [st-123]
4,600円(税込)
ナニワ 刃物用角砥石 大和 YAMATO #5000 ナイフ・アウトドア・どこでも研げる 超セラミックス小型版 [SK-0050]
4,620円(税込)
包丁の錆び除去!手磨き鏡面加工!NSK工業 ダイヤ☆キラリン #300 #500 #1000 エコノミーセット金属用 [NSK-DKF]
キングハイパー 高級刃物砥石 #1000 [KH-NF]
荒砥の修正にお困りの方!ナニワ 面直し砥石溝入り 簡易ゴム代付 #24 [0001]
4,685円(税込)
売れてます!シャプトン セラミック砥石 M15中砥石 #1500 ブルー 木製台付き [シ0707]
4,827円(税込)
アトマエコノミー ダイヤモンド砥石 替刃 [ATM75-1.4C-12C]
4,670円~5,200円(税込)
初心者・ご家庭用に!シャプトン セラミック砥石 M5 超仕上げ #12000 クリーム [S1605]
5,000円(税込)
売れてます! シャプトン セラミック砥石 M15中砥・仕上げ兼用砥石#2000 グリーン [シ0703]
5,014円(税込)
ナニワ 剛研 新〈あらた〉仕上砥石 #2000 [NA-0200]
5,016円(税込)
キングハイパー 高級刃物砥石 #2000
5,060円(税込)
大谷砥石 北山 超仕上砥石 #8000 台無し [OOTANI-K8000N]
5,185円(税込)
本職研ぎ師推奨 ナニワ 超セラミックス砥石 荒研ぎ #400 台付き [SS-400]
5,342円(税込)
ナニワ スーパー砥石 #10000 10mm厚 台付 [IN-2090]
5,418円(税込)
大谷砥石 北山 超仕上砥石 #8000 木製台付き [OOTANI-K8000]
5,451円(税込)
シャプトン 刃の黒幕 セラミック砥石 エンジ #5000 仕上げ [K0704]
5,500円(税込)
本職研ぎ師愛用 ナニワ 超セラミックス砥石 荒研ぎ #600 台付き [SS-600]
5,581円(税込)
大谷砥石 男山 中砥石 #2000 台無し [OOTANI-O2000]
5,843円(税込)
天然仕上げ砥石 砥取家認 丸尾山蔵砥 本戸前 色物 [MT-415]
5,867円(税込)
ナニワ エビ印 青砥石 本職用 #2000 [IR0260]
5,900円(税込)
本職研ぎ師推奨 ナニワ 超セラミックス砥石 仕上げ #2000 台無し [SS-2000DN]
5,936円(税込)
包丁に合う砥石!シャプトン セラミック砥石 M24 荒砥石#120 ホワイト 木製台付き [シ0801]
6,082円(税込)
京都産出 特上 本丹波 青砥 -101- [-101-]
6,097円(税込)
京都産出 特上 本丹波 青砥 -102- [-102-]
京都産出 特上 本丹波 青砥 -103- [-103-]
京都産出 特上 本丹波 青砥 -104- [-104-]
京都産出 特上 本丹波 青砥 -105- [-105-]
京都産出 特上 本丹波 青砥 -106- [-106-]
京都産出 特上 本丹波 青砥 -107- [-107-]
京都産出 特上 本丹波 青砥 -108- [-108-]
京都産出 特上 本丹波 青砥 -109- [-109-]
京都産出 特上 本丹波 青砥 -110- [-110-]
本職研ぎ師愛用 ナニワ 超セラミックス砥石 中研ぎ #800 台付き [SS-800]
6,204円(税込)
包丁に合う砥石!シャプトン セラミック砥石 M24 中荒砥石#1000 オレンジ 木製台付き [シ0802]
6,237円(税込)
ナニワ 本職用仕上砥石 剛研 富士 #8000 [QA-0358]
6,248円(税込)
ナニワ 剛研 新〈あらた〉仕上砥石 #3000 [NA-0300]
6,254円(税込)
ナニワ 剛研 新〈あらた〉超仕上砥石 #5000 [NA-0500]
大谷砥石 男山 超仕上げ #8000 台付き [OOTANI-O8000]
6,285円(税込)
アトマエコノミー ダイヤモンド砥石 本体(替刃+アルミ台金)ゴム台無し [ATM75-1.4E-12E]
6,000円~6,500円(税込)
売れてます!シャプトン セラミック砥石 M15仕上げ砥石#5000 エンジ [シ0704]
6,451円(税込)
松永砥石 キング ゴールド 最終超仕上砥石 G-1(最高級品) #8000 [G-1-8000]
6,665円(税込)
京都産出 特上 本丹波 青砥 -111- [-111-]
6,705円(税込)
中砥 #800〜#2000:切れ味が悪くなったら刃先・切り刃を
中砥で研ぎ修正しながら鋭くします。
刃研ぎの土台となる一番大切な工程が中砥ぎです。
仕上げ砥 #3000〜#5000:中砥の研ぎ傷を消し緻密な
刃先と鋼の光沢をだします。
中砥ぎ と 超仕上研ぎの間に仕上砥ぎの工程を入れると
超仕上げの研ぎの際、砥石乗りが良く仕上がりが早くなります。
切れ味が良くなるのは仕上げ研ぎからです。
超仕上げ砥 #6000〜:超仕上げ砥で研ぐと、更に刃先に細かい刃が付き長切れします。
鋼も仕上げ砥よりも更に美しい光沢がでます。
[簡単に上手に研ぐポイント!]
少ない種類の砥石で時間を掛けて研ぐより、
砥石の変形が少なく早く研ぎ面が揃って綺麗に仕上がります。
悪い例:荒砥→仕上げ砥 ×
良い例:荒砥→中砥→仕上げ砥→超仕上げ ○
中砥ぎの#1000でしっかりと切れる刃先の土台を作り、
#3000→#5000→8000・10000以上
硝子砥石・刃の黒幕・M24・M15・M5・カバド・鎌砥 他
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キングデラックス・S-1・G1・朝日虎 他
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