大谷砥石 嵐山 高級中砥石 ＃1000 台無し [OOTANI-A1000]
販売価格: 2,850円(税込)
商品詳細
嵐山 ＃1000
本品は、嵐山仕上砥石をベースにした特殊製法で焼成した中砥石です。
天然砥石に似た滑らかな研ぎ心地です。
研ぎ傷も深く残らず近所の板前さんから好評でした。
[上手な使用法]
水は少量で素早い刃付けが可能です。
水を少しずつ掛け足し手ご利用ください。
寸法：嵐山 ＃1000 中砥 台無し
213×74×25ｍｍ
※北山 中砥 ＃1000とサイズ違いの商品です。
他の写真
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台無しです。1-2-3の研ぎ台などをご利用できます。 -
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※和包丁の寸法表示について
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付きと出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、マチ付きの包丁は先からマチまでの寸法を表示、マチ無しの包丁は刃渡り（アゴから先まで）の寸法を表示してあります。
（洋包丁はすべて刃渡り寸法を表示しています。）
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