特別誂 伝統工芸士 佐治武士作品　本鍛造　佐治作　コアレス鋼　切付型牛刀１８０ｍｍ　ホワイトターコイズ スパイダー　桐箱入り [Made by Takeshi Saji]

特別誂 伝統工芸士  佐治武士作品　本鍛造　佐治作　コアレス鋼　V10/V2　切付牛刀１８０ｍｍ　
ホワイトターコイズ　スパイダー [Made by Takeshi Saji] 

日本を代表する越前鍛冶　伝統工芸士　佐治武士（さじたけし）氏の作品です。

世界の佐治氏の極めた技術で作り上げられた当製品は、

最新技術のコアレス鋼　VG10/V2を使用しております。

高硬度で耐摩耗性に秀で更に13クロムを含有しておりますので

サビにも非常に強くなっております。

抜群の切れ味、切れ味の持続力、サビ難いと理想に叶った包丁となっております。

コアレス鋼とは性質の異なる２種類の鋼材を数十層重ね、

炭水化物を極限まで微細化する事を可能にした製法（コアレス化）により、耐摩耗性の向上、
熱処理時の変寸が少なくなります。

切れ味が落ちた時は、ナニワ超セラミックスでの相性は抜群です！

製品の特長として

ブレードには凸凹と立体ダマスカスの波紋が深くはいっております。

当製品は全鋼の為、佐治氏の刻印を入れるとワレる恐れがあるので

佐治作の銘は入っておりません。

桐箱付　佐治印付き