特別誂 伝統工芸士 佐治武士作品　本鍛造　臥龍　パウダーハイスSRS13鋼　積層槌目打ち　切付型牛刀２１０ｍｍ　ホワイトウッドハンドル [Made by Takeshi Saji] [DAT-3]

特別誂 伝統工芸士  佐治武士作品　本鍛造　臥龍　パウダーハイスSRS13鋼　

積層槌目打ち　切付型牛刀210ｍｍ　ホワイトウッドハンドル [Made by Takeshi Saji] 

日本を代表する越前鍛冶　伝統工芸士　佐治武士（さじたけし）氏の作品です。

佐治氏の極めた技術で作り上げられた当製品は、

SRS13ステン粉末ハイス鋼を使用しております。

高硬度で耐摩耗性に秀で更に13クロムを含有しておりますので

サビにも非常に強くなっております。

抜群の切れ味、切れ味の持続力、サビ難いと理想に叶った包丁となっております。

製品の特長として

切付型という、従来の包丁の形状と異なる形をしております。

包丁の切っ先ヨリの峰から切っ先へかけて直線的になり、見た目もカッコよくなっております。

最近の流行の形です。

ブレードには鎚目と積層の波紋が入り、美しいアクセントとなっております。

ハンドルは、天然の木に樹脂を浸潤させ磨き上げることにより

個々による模様の違いをだし、美しさ耐久性の向上となっております。

刃渡り：210ｍｍ

重さ：２０９ｇ