本鍛造　鳳皇琳　Ｖ10ニッケルダマスカス　三徳　165ｍｍ　アイアンウッド柄 Nakayama ｍodel [HSA-Ｖ10Ｎ-Ａ165Ｎ]

鳳皇琳シリーズに伝統工芸士によるカスタム包丁が仲間入りしました。

伝統工芸士が本鍛造によりＶ10ニッケルダマスカス鋼を鍛えた包丁です。

Nakayama model・・・　日本打刃物の巨匠、佐治武士氏のお弟子さんで、
カスタムナイフナイフ職人の中山氏がデザインした刃物です。


商品には鳳皇琳と銘が右側の面にはいっております。


[鋼の特徴]
Ｖ10ニッケルダマスカスは、ステンレス系鋼材で錆難く、
純度の高い材料に炭素・クロム・バナジウム・更にコバルトをバランス良く含有する
高炭素ステンレス鋼です。
硬度もステンレス系の鋼材の中でも非常に高く硬度は約62を誇ります。
そして強い強靭性と切れ味の保持力を持つ鋼です。
不錆鋼という事で比較的錆び難く神経質にならなくてすみます。

[ハンドル]

アメリカの化石木のアイアンウッドを仕様しております。
鉄の硬度と匹敵すると言われる程の硬質のハンドルです。

三徳　刃渡り：165ｍｍ　重量：約225ｇ
刃付け：両刃　
使用鋼材：Ｖ10ニッケルダマスカス　ハンドル：アイアンウッド

生産国：日本　福井県

 ハンドメイド商品ですので欠品の際は長期となります。
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（例）名入れ希望：雅紀
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名入れについてhttp://hamono.ocnk.net/news#5