本鍛造　鳳皇琳　Ｖ10ニッケルダマスカス　ボカシ仕上げ　三徳180ｍｍ　マイカルタハンドル [ＨＳＡ-Ｖ10Ｎ-ＳＭ]

鳳皇琳シリーズに伝統工芸士　佐治武士氏によるカスタム包丁が仲間入りしました。

伝統工芸士　佐治武士氏が本鍛造によりＶ10ニッケルダマスカス鋼を鍛えた包丁です。


仕上げは画像の通り、ブラック曇り仕上げとなっております。

三徳包丁：肉・野菜・魚と使える万能包丁！

[鋼の特徴]
Ｖ10ニッケルダマスカスは、ステンレス系鋼材で錆難く、
純度の高い材料に炭素・クロム・バナジウム・更にコバルトをバランス良く含有する
高炭素ステンレス鋼です。
硬度もステンレス系の鋼材の中でも非常に高く硬度は約62を誇ります。
そして強い強靭性と切れ味の保持力を持つ鋼です。
不錆鋼という事で比較的錆び難く神経質にならなくてすみます。

[ハンドル]

水に強いマイカルタハンドルを採用。
カスタムナイフのような高級感のある仕上がりになります。
口金はステンレスを仕様しております。

三徳　刃渡り：180ｍｍ　重量：約200ｇ
刃付け：両刃　　
使用鋼材：Ｖ10ニッケルダマスカス　ハンドル：ステン口金マイカルタハンドル

カスタム包丁という事で重量の通り200ｇあります。
一般的な三徳と比べ若干重量があります。
実際に試した感じだとバランスが良く使い易いですが、
軽い包丁を好まれる方は参考にしてください！

 ハンドメイド商品ですので欠品の際は長期となります。
お急ぎの方は在庫状況をご確認下さいませ。

名入れを無料で削りいれます。
注文カート画面の備考欄にお名前をご記入下さい。

（例）名入れ希望：雅紀
名入れについての注意事項をご確認のうえご依頼下さい。
名入れについてhttp://hamono.ocnk.net/news#5