本鍛造　鳳皇琳　Ｖ10ニッケルダマスカス　ボカシ仕上げ　ペティ135ｍｍ　鹿角柄 [ＨＳＡ-Ｖ10Ｎ-Ｐ135]

販売価格: 31,900円(税込)

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商品詳細

鳳皇琳シリーズに伝統工芸士によるカスタム包丁が仲間入りしました。

伝統工芸士が本鍛造によりＶ10ニッケルダマスカス鋼を鍛えた包丁です。

画像は見本品となります。
商品には鳳皇琳と銘が右側の面にはいっております。
仕上げは画像の通り、曇り仕上げとなっております。

ペティーナイフ：文字の通り小さいナイフ。大きな包丁では困難な果物・野菜の細工や
切り分け作業に適した小ぶりなナイフです。

[鋼の特徴]
Ｖ10ニッケルダマスカスは、ステンレス系鋼材で錆難く、
純度の高い材料に炭素・クロム・バナジウム・更にコバルトをバランス良く含有する
高炭素ステンレス鋼です。
硬度もステンレス系の鋼材の中でも非常に高く硬度は約62を誇ります。
そして強い強靭性と切れ味の保持力を持つ鋼です。
不錆鋼という事で比較的錆び難く神経質にならなくてすみます。

[ハンドル]

天然の鹿角を装備します。
天然の鹿角ですので個々により見た目等が変わりますがご理解ください。
画像の包丁は見本となります。
口金には真鍮を採用しております。

ペティーナイフ　刃渡り：135ｍｍ　重量：約150ｇ
刃付け：両刃　
使用鋼材：Ｖ10ニッケルダマスカス　ハンドル：真鍮鹿角柄

カスタム包丁という事で重量の通り150ｇあります。
一般的な同サイズのペティーと比べ若干重量があります。
実際に試した感じだとバランスが良く使い易いですが、
軽い包丁を好まれる方は一応の参考にしてください！

ハンドメイド商品ですので欠品の際は長期となります。
お急ぎの方は在庫状況をご確認下さいませ。

名入れを無料で削りいれます。
注文カート画面の備考欄にお名前をご記入下さい。

（例）名入れ希望：雅紀
名入れについての注意事項をご確認のうえご依頼下さい。
名入れについてhttp://hamono.ocnk.net/news#5