NSK工業 天然砥石の仕上がり 極刃 朧包丁 #4000 焼結ダイヤモンド角砥石 75x200x26(ダイヤ層4.4mm) [NS-OBH4000]


販売価格: 33,000円(税込)
商品詳細
ダイヤモンド砥石の進化!を信念に置き、
常日頃から熱心に研究開発をされているNSK工業の燃焼ダイヤモンド砥石です。
極刃 朧包丁シリーズは、
包丁に適した硬さと研削力、仕上がりを狙いに作られた砥石シリーズです。
天然風というのは、後藤社長が天然砥石の分析をし
天然砥石に含まれる物質を、ダイヤモンド砥石に混ぜております。
天然砥石と同じような感覚で使っていただきたいです
ご質問がございましたら、製造元・販売店までご確認ください。
2021年、削ろう会 亀岡大会では、木工関係のプロフェッショナルから
注目されNSK工業の出店ブースに大勢の方が興味を持ち、好感触を得られたそうです。
プロフェッショナルの方から
このような言葉を頂いたそうです。
”今後天然砥石の代用になるのでは”
”安定し薄い鉋屑が実現できる”
”研ぎ終わりが速い”
”木艶がとても綺麗”
”他のダイヤモンド砥石と比べ一線を画す研ぎ心地”
などなど
和包丁を
実際に、研ぎ進めていくと地金部分と鋼部分のコントラストもしっかりとでて
天然砥石のような仕上がりにもなりました。
使い方も天然砥石のように研ぎこんでいくと刃物も表情が変わり興味深い砥石です。
とにかく良く切れます!
研ぎ反応も早く、真っ黒な研ぎ汁ガワサワサと砥石から生まれます(笑)
取り扱い方法
このダイヤ砥石は、あらかじめ水に漬けておく必要は、ありません。
使う時に砥石面に水をかけて使ってください。
水を使わなくても使えますが砥石表面に包丁の削りカスが着き切削量が落ちます。
使用後は、付属のドレッサーで水を流しながら砥石表面の汚れを取って下さい。
使用後の砥石は、軽く水洗いをしてタオル等でカラ拭きをして保管して下さい。
修正目おこしはこちらの荒砥石でも代用可能です
https://hamono.ocnk.net/product/2301
※和包丁の寸法表示について
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付きと出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、マチ付きの包丁は先からマチまでの寸法を表示、マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。
(洋包丁はすべて刃渡り寸法を表示しています。)
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