送料無料 越後三条 義平刃物 SLDシリーズ ぎへい 日立金属SLD鋼 地型１６５ｍｍ 朴木（焼き木） [GSLJ]
送料無料 越後三条 義平刃物 SLDシリーズ ぎへい 日立金属SLD鋼 地型１６５ｍｍ 朴木（焼き木）
[GSLJ]
販売価格: 18,700円(税込)
在庫数 6点
商品詳細
新潟県三条市の名門鍛冶義平刃物さんの作品です。
４代目、５代目の力作となっており切れ味の良さは勿論のこと製品を見て惚れこむお客様も多い程です。
日立金属社製の冷間ダイス鋼SLDをステンレスの地金で挟みました
SLD鋼はステンレス並のクロームと多くの炭素やモリブデン等を含んでいます
この鋼を使うことで切れ味が長持ちする錆びにくい包丁に仕上がりました
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| 材 質 | 刃 部 | 日立金属 SLD鋼 | |||||||||||||||||||||||
| 地 金 | ステンレス（SUS405） | ||||||||||||||||||||||||
| 柄 | 朴の木(焼木) | ||||||||||||||||||||||||
| 桂 | プラスチック桂 | ||||||||||||||||||||||||
| 刃 渡 り | 約１６５mm | ||||||||||||||||||||||||
| 全 長 | 約３００mm | ||||||||||||||||||||||||
| 重 量 | 約１２０g | ||||||||||||||||||||||||
生産 三条市 義平刃物
※和包丁の寸法表示について
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付きと出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、マチ付きの包丁は先からマチまでの寸法を表示、マチ無しの包丁は刃渡り（アゴから先まで）の寸法を表示してあります。
（洋包丁はすべて刃渡り寸法を表示しています。）
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