越前英雄作 伝統工芸士北岡英雄 積層青紙２号 切付柳刃２７０ｍｍ 水牛八角柄 スターダスト
越前英雄作 伝統工芸士北岡英雄 積層青紙２号 切付柳刃２７０ｍｍ 水牛八角柄 スターダスト
販売価格: 73,260円(税込)
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商品詳細
越前英雄作 伝統工芸士 北岡英雄
切付柳刃包丁
北岡氏による渾身の作品
１つ１つの工程を丁寧に製造された本職用の包丁となります。
積層青紙２号鋼を仕様した切付柳刃包丁
昨今、流行りの型です。
刺身を引くだけではなく肉野菜にも使えます。
鋼 青紙２号
地金 積層（軟鉄）
柄：水牛桂 ※天然素材となりますので作品ごとに水牛桂の色合いは異なります。ご理解下さい。
持ち手部分：スターダスト ウレタン
※和包丁の寸法表示について
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付きと出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、マチ付きの包丁は先からマチまでの寸法を表示、マチ無しの包丁は刃渡り（アゴから先まで）の寸法を表示してあります。
（洋包丁はすべて刃渡り寸法を表示しています。）
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