切付型　本鍛造　臥龍　SRS13　ステン粉末ハイス積層鋼　槌目打ち　アイアンウッドハンドル筋引270mm　Saji Model [KHG-S270]

販売価格: 66,102円(税込)

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商品詳細

切付型　本鍛造　臥龍　SRS13　ステン粉末ハイス積層鋼　槌目打ち　アイアンウッドハンドル Saji Model

日本を代表する越前鍛冶　伝統工芸士　佐治武士（さじたけし）氏の作品です。

佐治氏の極めた技術で作り上げられた当製品はSRS15　ステン粉末ハイス鋼を使用しております。

高硬度で耐摩耗性に秀で更に13クロムを含有しておりますのでサビにも非常に強くなっております。

抜群の切れ味、切れ味の持続力、サビ難いと理想に叶った包丁となっております。

製品の特長として

切付型という、従来の包丁の形状と異なる形をしております。

包丁の切っ先ヨリの峰から切っ先へかけて直線的になり、見た目もカッコよくなっております。

最近の流行の形です。

ブレードには鎚目と積層の波紋が入り、美しいアクセントとなっております。

ハンドルは、化石木であるアイアンウッドを使用。

鉄に匹敵する硬度をもった硬い包丁です。

薄く細身になっておりますので手に小さな方でもとても握りやすいです。