刃物の町三条 臥龍 鍛造 蕎麦切り包丁 [積層材鏡面仕上げ] 330mm [K-611]

刃物の町三条 臥龍 鍛造 蕎麦切り包丁 [積層材鏡面仕上げ] 330mm [K-611]

販売価格: 99,000(税込)

在庫数 在庫なし 

商品詳細

本職用最高級蕎麦庖丁

 

新潟県三条市の包丁鍛冶職が鍛造作製しております。

 

切れ味良くとても好評をいただいております。

  

●寸法・330ミリ×130ミリ ●重量・800g±50g ●材質・刃部:青紙2号
●柄・カシュー漆塗

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和包丁の寸法表示について
和包丁の寸法表示について


和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付きと出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、マチ付きの包丁は先からマチまでの寸法を表示、マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。
(洋包丁はすべて刃渡り寸法を表示しています。)

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