高村作　鳳皇琳　Ｖ10スペシャル鋼　鎚目打ち　ペティ130ｍｍ　黒合板柄 [HVTＰ130]

鳳皇琳　Ｖ10スペシャル鋼　鎚目打ち　ペティ130ｍｍ　黒合板柄

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武生特殊鋼材の包丁として相性の良いＶ10スペシャル鋼を仕様しております。

この鋼材は高い炭素量を持ち、コバルトも含んでいますので、
切れ味の耐久性にも効果があります。

更に錆から守ってくれるクロムを多く含んでいるので錆にも安心してご利用いただけます。

とても腕の良い鍛冶職(恐らくステンレス系の包丁を作らせてたら日本で5本の指に入る職人さんです。）が、Ｖ10スペシャル鋼の持つスペックを最大限に生かせるよう、
焼きの硬い粘り強い刃物に作製しております。

ハンマーで伸ばし、炉にて徹底した温度管理の元、焼き入れをしてその後に

綺麗に研ぎあげ磨き出来上がる商品です。

一般的な包丁よりもお手元に届いた時点でよく切れる刃付けとなっております。

とても好評です。

外観も鎚目模様が残りとても雰囲気のある表情をしております。