木屋 No.6 鍔付スウェーデン鋼シリーズ牛刀 240mm 黒強化木柄 [Ｎ6-Ｇ240]
木屋 No.6 鍔付スウェーデン鋼シリーズ牛刀 240mm 黒強化木柄
[Ｎ6-Ｇ240]
販売価格: 22,468円(税込)
在庫数 在庫なし
商品詳細
木屋の業務用包丁の定番のNo.６スウェーデン鋼シリーズ
刃はスウェーデン鋼、柄は黒強化木です。
本鍛造により鋼材の精度を高めた業務用シリーズです。
諸刃なので真直ぐに切り込むのに都合よく
肉以外にも野菜を刻んだり、小魚をさばいたり、お刺身を引くこともできます。
長めのものは牛や豚肉などのカットや大型野菜のカットなどに使われます。
※和包丁の寸法表示について
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付きと出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、マチ付きの包丁は先からマチまでの寸法を表示、マチ無しの包丁は刃渡り（アゴから先まで）の寸法を表示してあります。
（洋包丁はすべて刃渡り寸法を表示しています。）
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