築地 杉本刃物 本霞最上級品 出刃包丁 180mm [1418]
販売価格: 48,675円(税込)
商品詳細
築地 杉本刃物 本霞最上級和包丁
あまりの切れ味と使いやすさから評価の高い杉本刃物の製品です。
テレビ・雑誌にも度々登場します。
白紙二号を芯材に美しく仕上げられた本霞最上級品
白紙二号鋼は、包丁として最もバランスの良い本職向けの鋼です。
青紙2号の滑らかな切れ味と異なり日本剃刀のような鋭い切れ味を実現します。
砥石乗りも良く、天然砥石を合砥を使うと恐ろしいほどの鋭利な刃先を可能とします。
硬度は、プロ向けの硬めの包丁ですがとても研ぎ易い包丁として人気です。
名入れも無料で行っております。
メーカーで名入れ加工を行いますので数日かかります。
漢字・ひら仮名のみお受けいたします。
名入れ後の商品は、いかなる理由でもご返品はお受けできませんのでご了承下さいませ。
注文時、備考欄へ （例） 名入れ希望： 雅紀 のようにご記入下さい。
木鞘は、包丁と同時購入のみ杉本の純正の鞘をご購入いただけます。
1丁1丁微妙に大きさが異なりますので、杉本で注文品の包丁に合った鞘を納品していただきます。
鞘の代金は包丁の刃渡りによって異なりますが約2000円から5000円位です。
お見積もりしますのでお問い合わせ下さいませ。 mk-nk@beige.plala.or.jp
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※和包丁の寸法表示について
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付きと出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、マチ付きの包丁は先からマチまでの寸法を表示、マチ無しの包丁は刃渡り（アゴから先まで）の寸法を表示してあります。
（洋包丁はすべて刃渡り寸法を表示しています。）
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