日本の名工 重房作包丁 [New Item]
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日本の名工 重房作 （飯塚解房） 本霞 出刃包丁 水牛桂朴柄 天然朴木鞘付き [S-AU 135-210]
予約不可！入荷次第陳列！
重房作 （飯塚解房） 本霞 出刃包丁 水牛桂朴柄 朴木鞘ピン付きサイズ135mm150ｍｍ165mm180ｍｍ210ｍｍ240ｍｍ魚を卸し作業・骨切！重房の作り出す刃物は本当に素晴らしい！重房が作り出…
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日本の名工 重房作 （飯塚解房） 本霞 和牛刀 水牛桂朴柄 天然朴木鞘付き [S-ＷＧ180-300]
予約不可！入荷次第陳列！
重房作 （飯塚解房） 本霞 和牛刀 水牛桂朴柄 朴木鞘ピン付き 重房の作り出す刃物は本当に素晴らしい！重房が作り出す包丁は峰から切っ先にかけ絶妙に伸ばされている非常にバランスが良いので長時間…
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日本の名工 重房作 （飯塚解房） 本霞 黒打ち 鯵切り包丁 水牛桂朴柄 天然朴木鞘付 [S-KＡ 105-120]
予約不可！入荷次第陳列！
重房作 （飯塚解房） 本霞 鯵切り包丁 水牛桂朴柄 朴木鞘ピン付き105mm在庫なし入荷時期未定 予約不可120mm在庫なし入荷時期未定 予約不可薄手で小ぶりで小魚を捌くのにＧＯＯＤ！重房の作り出す刃…
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日本の名工 重房作 （飯塚解房） 本霞 柳刃包丁 水牛桂朴柄 天然朴木鞘付き [S-Y240-360]
予約不可！入荷次第陳列！
重房作 （飯塚解房） 本霞 柳刃包丁 水牛桂朴柄 朴木鞘ピン付き安心価格で販売中！お問い合わせ下さいませ！240ｍｍ270ｍｍ300mm330ｍｍ360ｍｍ刺身の旨みと艶を引き出すには切れる柳刃包丁を…
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日本の名工 重房作 （飯塚解房） 鍛地 柳刃包丁 水牛桂朴柄 天然朴木鞘付き [S-KY240-360]
予約不可！入荷次第陳列！
重房作 （飯塚解房） 鍛地 柳刃包丁 水牛桂朴柄 朴木鞘ピン付き サイズ240ｍｍ270ｍｍ300ｍｍ330mm360mm 鍛地とは？：鋼と軟鉄を重ね火床で赤らめ、叩いては薄くして…
登録 重房作
本名：飯塚解房
名匠長島宗則と刀匠岩崎重義に師事し庖丁と剃刀作りを学び、
重房が作り出す刃物は、伝統の鍛造技術の最高峰ともいえる。
プロの料理人が重房を使うと他の包丁は使えないと言わす程の
技を持ち、丁寧に一丁一丁に造られた打ち刃物は
全て手研ぎ本刃付けの見事な仕上げである。
日本を代表する包丁作りの名人である。