本鍛造 鳳皇琳 Ｖ10ニッケルダマスカス 牛刀 210ｍｍ 鹿角柄 Nakayama ｍodel [HSA-Ｖ10Ｎ-Ｍ210Ｎ]
販売価格: 56,900円(税込)
商品詳細
鳳皇琳シリーズに伝統工芸士によるカスタム包丁が仲間入りしました。
伝統工芸士が本鍛造によりＶ10ニッケルダマスカス鋼を鍛えた包丁です。
Nakayama model・・・ 日本打刃物の巨匠、佐治武士氏のお弟子さんで、
カスタムナイフナイフ職人の中山氏がデザインした刃物です。
商品には鳳皇琳と銘が右側の面にはいっております。
[鋼の特徴]
Ｖ10ニッケルダマスカスは、ステンレス系鋼材で錆難く、
純度の高い材料に炭素・クロム・バナジウム・更にコバルトをバランス良く含有する
高炭素ステンレス鋼です。
硬度もステンレス系の鋼材の中でも非常に高く硬度は約62を誇ります。
そして強い強靭性と切れ味の保持力を持つ鋼です。
不錆鋼という事で比較的錆び難く神経質にならなくてすみます。
[ハンドル]
カスタムナイフ風の鹿角ハンドルを採用。
包丁とは思えない程の迫力です。
自然の鹿角を使用しておりますので画像と異なる模様の場合もござます。
ご理解とご協力をお願いいたします。
牛刀 刃渡り：210ｍｍ 重量：約250ｇ
刃付け：両刃
使用鋼材：Ｖ10ニッケルダマスカス ハンドル：鹿角
生産国：日本 福井県
ハンドメイド商品ですので欠品の際は長期となります。
在庫切れの場合でもカートに入れられます。
在庫切れの場合は、ご注文確認後に納期のご連絡をさせていただきます。
お急ぎの方は、ご注文前に在庫状況をご確認下さいませ。
名入れを無料で削りいれます。
注文カート画面の備考欄にお名前をご記入下さい。
（例）名入れ希望：雅紀
名入れについての注意事項をご確認のうえご依頼下さい。
名入れについてhttp://hamono.ocnk.net/news#5
※和包丁の寸法表示について
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付きと出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、マチ付きの包丁は先からマチまでの寸法を表示、マチ無しの包丁は刃渡り（アゴから先まで）の寸法を表示してあります。
（洋包丁はすべて刃渡り寸法を表示しています。）
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