包丁に最適!京都天然砥石 丸尾山 蔵砥 

包丁・ナイフ・鉋・その他刃物に相性の良い天然砥石!

[天然砥石の良さ]

1:少量の水をかけるだけで研ぎ出し容易、
目詰まりや上滑りせず吸い付くような粘りが出て研ぎ味が良い。

2:砥粒の角が丸いので刃先について条痕を全部消す事が可能!

3:砥粒は破砕されてより微細な粒子となり刃先とと面の間に介在して
一層精密な直線刃に研ぎ上げる。

4:包丁研ぎでは刃先に微妙な波型が出来て鋭く切れ、長切れする。

5:硬化作用により切れ味の耐久性抜群

6:刃先が熱くなるまで研ぐと刃先を硬化する作用が強力になる為
刃返り(マクレ)を発生させない。出来た刃返りは裏研ぎすると
容易に取れる (人造砥石は返り歯が取れ難い)

7:長切れするから研ぎ直しの手間が省け作業効率を高めると
共に刃物の寿命を長持ちさせる。

この度、丸尾山天然砥石 採掘者の砥取家 土橋様の了承を得て
当店でも丸尾山の天然砥石を販売することが出来るようになりました。

以前私が個人の買い物で丸尾山の合砥の並砥(現 大上)
を使用した際に刃付きの良さ仕上りの美しさに惚れ土橋様に電話を
したのがきっかけでした。 

丸尾山の砥石は、私が説明するまでもございませんが
実戦的に使える砥石です。鋼・地金をよく研ぎ霞・本焼き問わず研ぎ卸します。

ステンレスの一般的な包丁から鋼の本職用の包丁まで幅広く利用可能です。
新品以上の切れ味にする事も可能です!

 

当店に入荷する商品は、採掘者の砥取家の土橋様に品定めをして

いただいておりますので安心してご利用いただけます。

角物で砥石幅を広めに加工していただいておりますので包丁や鉋の刃渡りのある刃物には
最適だと思います。

毛筋・ヒビ等がある石もございますが土橋様の試し研ぎ検品の結果研ぎには影響はございません。

[丸尾山天然砥石の特長]

  1. 本口成りのため板並が良く厚みのある原石が採れ、大判が取れます。

     
  2. 目が細かく、強い研磨力があり、硬度はふつう〜超硬めまであります。
    (名倉のいるような超硬めはありません。)

     
  3. 他の山には少ない粒子の均一性が高く滑らかな研ぎ感を味わうことが出来ます。

     
  4. 包丁・鉋・ナイフ・彫刻刀・鋏などあらゆる刃物に対応出来ます。
  5. 刃物との相性を合わせて頂くと肉眼で見えない程度に研ぎ傷を消すことが出来ます。

     
  6. 研ぎ出しが早く良い刃が早く付く実用的な砥石で鉋の薄削りも可能です。

[丸尾山各砥石層の硬度目安]

硬度 一般例 丸尾山砥石
軟らかめ 西物の合い石  
やや軟らかめ 西物の合い石 天井巣板(内曇)
ふつう   白巣板、白巣板巣なし、合さ
やや硬め   白巣板、白巣板巣なし、卵色巣板
黄色巣板、合さ、並砥、合さ(カラス)
戸前、大上
硬め   紅葉巣板、蓮華巣板
戸前、合さ(カラス)、並砥、大上
超硬め 東物の本口石  

 この文面は砥取家様からの許可を得て作成しております。

実店舗にて試し研ぎ購入可能となりました。 
近隣の方でご来店可能な方は是非どうぞ!予約制です。
詳しい詳細は下の画像をクリック下さい。


丸尾山 蔵砥 以外の天然砥石は、下記から移動可能です。

東物・西物(中山・菖蒲・大平など) http://hamono.ocnk.net/product-list/157

天然 青砥   http://hamono.ocnk.net/product-list/156

名倉・天然砥石保護剤  http://hamono.ocnk.net/product-list/147

究極の切れ味! 重房 包丁が入荷しました!

 

 

 

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