特別誂伝統工芸士佐治武士作品　本鍛造　佐治作　コアレス鋼　牛刀１８０ｍｍ　ホワイトターコイズスパイダー　桐箱入り [Made by Takeshi Saji]

商品詳細

【特別誂伝統工芸士佐治武士作品本鍛造佐治作ｺｱﾚｽ鋼切付型牛刀180mm ﾎﾜｲﾄﾀｰｺｲｽﾞｽﾊﾟｲﾀﾞｰ桐箱入り [Made by Takeshi Saji] 】

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販売価格:72,600円 (税込)

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特別誂伝統工芸士佐治武士作品本鍛造佐治作ｺｱﾚｽ鋼 V10/V2 切付牛刀180mm ﾎﾜｲﾄﾀｰｺｲｽﾞｽﾊﾟｲﾀﾞｰ [Made by Takeshi Saji] 日本を代表する越前鍛冶伝統工芸士佐治武士（さじたけし）氏の作品です｡世界の佐治氏の極めた技術で作り上げられた当製品は､最新技術のｺｱﾚｽ鋼 VG10/V2を使用しております｡高硬度で耐摩耗性に秀で更に13ｸﾛﾑを含有しておりますのでｻﾋﾞにも非常に強くなっております｡抜群の切れ味､切れ味の持続力､ｻﾋﾞ難いと理想に叶った包丁となっております｡ｺｱﾚｽ鋼とは性質の異なる2種類の鋼材を数十層重ね､炭水化物を極限まで微細化する事を可能にした製法（ｺｱﾚｽ化）により､耐摩耗性の向上､熱処理時の変寸が少なくなります｡切れ味が落ちた時は､ﾅﾆﾜ超ｾﾗﾐｯｸｽでの相性は抜群です！製品の特長としてﾌﾞﾚｰﾄﾞには凸凹と立体ﾀﾞﾏｽｶｽの波紋が深くはいっております｡当製品は全鋼の為､佐治氏の刻印を入れるとﾜﾚる恐れがあるので佐治作の銘は入っておりません｡桐箱付佐治印付き

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