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越前英雄作 伝統工芸士 北岡英雄 切付柳刃包丁 北岡氏による渾身の作品 1つ1つの工程を丁寧に製造された本職用の包丁となります。 積層青紙2号鋼を仕様した切付柳刃包丁 昨今、流行りの型です。 刺身を引くだけではなく肉野菜にも使えます。 鋼 青紙2号 地金 積層(軟鉄) 柄:水牛桂 ※天然素材となりますので作品ごとに水牛桂の色合いは異なります。ご理解下さい。 持ち手部分:スターダスト ウレタン
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