販売価格:22,000円
(税込)
ｽﾃﾝﾚｽ系鋼材の荒仕上に丁度良い番手です｡ ﾓﾘﾌﾞﾃﾞﾝ鋼､440鋼､ﾊｲｽ鋼の刃物に相性が良いです｡ 脂の多い食材を切る場合は､これ位の番手で仕上げると刃先の目詰まりも幾分解消されます｡ 老舗有名料理店の調理長さんも愛用！ NSK工業 後藤社長の､ ﾀﾞｲﾔﾓﾝﾄﾞ砥石にかける情熱が 全てこの砥石に注ぎ込まれている逸品です｡ 私も販売するにあたり､ｻﾝﾌﾟﾙ品を試し研ぎさせていただき太鼓判を押して販売開始とさせていただきました｡ 従来のﾀﾞｲﾔﾓﾝﾄﾞ砥石のような ｢ 研削力は強いけど刃物が深い傷だらけ､砥石の上を上滑りする ｣といった 砥石ではございません｡ お値段が高く感じられるお客様もいらっしゃると思いますが 厚みが2mm あります｡大手他社は1mmしかありません｡ 今より上の刃物研ぎを目指される方の良き選択肢となることになると思います｡ ＜NSK工業 ﾀﾞｲﾔﾓﾝﾄﾞ砥石 白砥＞ このﾀﾞｲﾔﾓﾝﾄﾞ砥石は､1年半の開発期間を有し述べ90以上の配合ﾃｽﾄののち超一流の実践職人さんによる研磨ﾃｽﾄそして本番での削り作業などをへて新しく開発したﾀﾞｲﾔﾓﾝﾄﾞ焼結砥石です｡この特別なﾀﾞｲﾔ砥石の､力ずよい研磨力と心地よい研ぎここちを一度味わって下さい｡ﾀﾞｲﾔですので硬い刃物でもｽﾑｰｽﾞに研ぐことが出来ます｡この砥石は､ﾀﾞｲﾔ砥石にありがちな滑るような感覚を出来る限り抑えました｡ 包丁研ぎ､鑿､鉋等の裏出しだけでなく､鎬の研磨もできます｡ 砥石粒度は､#400から#10000まで特殊粒度を含め数多くそろえています｡ いろいろな刃物の研磨にご使用下さい｡ このﾀﾞｲﾔ砥石は､あらかじめ水に漬けておく必要は､ありません｡ 使う時に砥石面に水をかけて使ってください｡ 水を使わなくても使えますが砥石表面に包丁の削りｶｽが着き切削量が落ちます｡ 使用後は､付属のﾄﾞﾚｯｻｰで水を流しながら砥石表面の汚れを取って下さい｡ 使用後の砥石は､軽く水洗いをしてﾀｵﾙ等でｶﾗ拭きをして保管して下さい｡ 200mmx75mmx22mm(ﾀﾞｲﾔ層2mm)
ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞｶｰﾄ
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