鍛造　臥龍　SRS13　ステン粉末ハイス積層鋼　槌目打ち　アイアンウッドハンドル中華包丁２２５ｍｍ　Saji Model

商品詳細

【鍛造臥龍 SRS13 ｽﾃﾝ粉末ﾊｲｽ積層鋼槌目打ちｱｲｱﾝｳｯﾄﾞﾊﾝﾄﾞﾙ中華包丁225mm Saji Model[KHG-C225]】

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販売価格:85,250円 (税込)
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鍛造臥龍 SRS13 ｽﾃﾝ粉末ﾊｲｽ積層鋼槌目打ちｱｲｱﾝｳｯﾄﾞﾊﾝﾄﾞﾙ Saji Model

日本を代表する越前鍛冶伝統工芸士佐治武士（さじたけし）氏の作品です｡

佐治氏の極めた技術で作り上げられた当製品はSRS15 ｽﾃﾝ粉末ﾊｲｽ鋼を使用しております｡

高硬度で耐摩耗性に秀で更に13ｸﾛﾑを含有しておりますのでｻﾋﾞにも非常に強くなっております｡

抜群の切れ味､切れ味の持続力､ｻﾋﾞ難いと理想に叶った包丁となっております｡

製品の特長として

ﾌﾞﾚｰﾄﾞには鎚目と積層の波紋が入り､美しいｱｸｾﾝﾄとなっております｡

ﾊﾝﾄﾞﾙは､化石木であるｱｲｱﾝｳｯﾄﾞを使用｡

鉄に匹敵する硬度をもった硬い包丁です｡

使い込む程深みが出るﾊﾝﾄﾞﾙです｡

刃渡り225mm

重量：約550g 個々により誤差あり

峰の厚み：約2mm

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