販売価格:54,300円
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特別誂 伝統工芸士 佐治武士作品 本鍛造 臥龍 ﾊﾟｳﾀﾞｰﾊｲｽSRS13鋼
積層槌目打ち 牛刀210mm ﾎﾜｲﾄｳｯﾄﾞﾊﾝﾄﾞﾙ [Made by Takeshi Saji]
日本を代表する越前鍛冶 伝統工芸士 佐治武士（さじたけし）氏の作品です｡
佐治氏の極めた技術で作り上げられた当製品は､
SRS13ｽﾃﾝ粉末ﾊｲｽ鋼を使用しております｡
高硬度で耐摩耗性に秀で更に13ｸﾛﾑを含有しておりますので
ｻﾋﾞにも非常に強くなっております｡
抜群の切れ味､切れ味の持続力､ｻﾋﾞ難いと理想に叶った包丁となっております｡
製品の特長として
切付型という､従来の包丁の形状と異なる形をしております｡
包丁の切っ先ﾖﾘの峰から切っ先へかけて直線的になり､見た目もｶｯｺよくなっております｡
最近の流行の形です｡
ﾌﾞﾚｰﾄﾞには鎚目と積層の波紋が入り､美しいｱｸｾﾝﾄとなっております｡
ﾊﾝﾄﾞﾙは､天然の木に樹脂を浸潤させ磨き上げることにより
個々による模様の違いをだし､美しさ耐久性の向上となっております｡
刃渡り：210mm
重さ：209g
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