希望小売価格:151,200円
販売価格:138,519円
(税込)
[在庫数 在庫なし ]
返品特約に関する重要事項
お問い合わせ
特別に滅多に入手できない､ 欅 柄を装着しました！！ 黄綬褒章受賞 現代の名工選出 藤下 新次 の逸品！ 疲れにくく正確で均一な作業を可能にする本格的な蕎麦包丁！ 長年に渡りお手元で活躍できる極上の蕎麦包丁です｡ 名工の藤下氏の蕎麦包丁に､ 藤下新次の包丁の特徴 鍛造方法 ：硬い鋼を軟らかい軟鉄で挟み込む､ 割込み式で鍛造する事で耐久性が向上します｡ 付け鋼で作るよりも曲がりに強い！ 割り込み式ですが刃先は片刃に研ぎ上げております｡ 鋼 ： ｢日立安来鋼 白紙二号｣を使用｡ 剃刀のようにｼｬｰﾌﾟにｼｬｷｰﾝと切れる切れ味を誇ります｡ 鋼の性能を引き出す熱処理も 藤下氏が細心の注意を払って行っておりますので ､ 鋼の特性を完全に生かした最高の｢刃｣を造り上げております｡ 刃 ： 刃部は､惜しみなく時間をかけて鋭利に研ぎ上げておりますので､ 剃刀を当てたように抵抗無く 軽やかに､角の際立った蕎麦を切ることができます｡ 評 価 ： 教育TV｢趣味悠々｣の講師をされた方を始め､非常に 多くの蕎麦職人の方にもご愛用頂いており､｢切味が永く 持つ｣･｢軽量で使い易い｣とご好評を頂いている自信の 刃物です｡蕎麦庖丁造りの第一人者の技術を是非お試し下さい｡ 名入れも無料でお受け致します｡ 購入ｶｰﾄ画面の備考欄にお名前をご記入くださいませ｡ 名入れの文字は､包丁を持った右側の銘と同じ面に入ります｡ お買い上げいただいた方に当店からｻｰﾋﾞｽ品をお付けいたします｡ （ｻｰﾋﾞｽ品） 1）高級桐箱：最高級の蕎麦包丁に相応しい高級桐箱入り｡ 桐箱は保管に最適な素材です｡ 2）布ｹｰｽ：蕎麦包丁の保管と持ち運びの際に必要な布ｹｰｽ 3）桧製刃止め：大切な刃先を保護します｡ 4）鏡面職人：蕎麦包丁の光沢を維持する為の安全性の高い 包丁専用のｺﾝﾊﾟｳﾝﾄﾞ 寸法 刃渡り：330mm（1尺1寸） 鋼：日立安来鋼 白紙2号 製造法：割込み 刃付け：片刃 重量：約730g
ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞｶｰﾄ
戀HOMEに戻る
Copyright (C) 2006 kawaguchikanamonoten. All Rights Reserved
Powered by おちゃのこﾈｯﾄ
商品詳細 
