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越前鍛冶 黒崎優 作 本鍛造 ﾊﾟｳﾀﾞｰﾊｲｽR2鋼 菱乱打鎚模様 赤朱紫檀八角柄
黒崎 優 氏とは､
刃物の町越前の武生ﾅｲﾌﾋﾞﾚｯｼﾞの所属される
将来有望な鍛冶職です｡
2014年に独立し黒崎打刃物を創設されました｡
既に海外のﾅｲﾌｼｮｰにも出展され多くの賞賛を得ております｡
最近では､TV･雑誌にも出演され知名度が高まっております｡
＜商品のご説明＞
鋼には､ｽﾃﾝﾚｽ最高級鋼材と言われるﾊﾟｳﾀﾞｰﾊｲｽRII鋼を仕様
高硬度､高靱性､粘度含み､不錆鋼として包丁の鋼材として最も優れた鋼材です｡
他のｽﾃﾝﾚｽ鋼と異なり､ｶｰﾎﾞﾝ量が多く硬く焼き入れが実現できるので
切れ味の持続力が高くなります｡
さらに鋼材に含まれるﾀﾝｸﾞｽﾃﾝやｺﾊﾞﾙﾄなどの効果で靱性や粘りも持つ刃となります｡
何よりも一番重要である製造技術は､鍛冶職の黒崎優氏が的確な鍛造､焼き入れ研ぎ､柄付けを行い
最高峰の技術＋最高級鋼材が組み合わさり､驚きの切れ味を得る事が可能となった作品です｡
赤朱桂紫檀八角柄･･･
包丁を握る柄は､手に馴染みやすい八角形状に柄を誂え
赤朱色の合板桂と高級木の紫檀を仕様しております｡
牛刀270mm 重量 約245g（柄により多少の誤差有り）
名入れ無料商品
ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞｶｰﾄ
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