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臥龍 AUS-8 ｽﾃﾝ霞仕上げ ｽﾃﾝﾚｽ系鋼材 AUS-8鋼を仕様した和包丁ｼﾘｰｽﾞ AUS-8鋼と軟らかいｽﾃﾝﾚｽ鋼材を合わせた霞仕上げの和包丁となります｡ 包丁のお手入れもｽﾃﾝﾚｽ鋼材ですので難しくございません｡ ご家庭で包丁を錆びさせてしまっている方にとてもお薦めです｡ このAUS-8鋼は､錆に強いだけではなく､ﾅｲﾌの鋼材と仕様される440Bと似た性質を持っております｡ 切れ味も良く､刃付け作業も研ぎ易いことで好評です｡ ｻﾌﾞｾﾞﾛ処理をしておりますので長年使われても歪まないように処理をしております｡ 刃渡り270mm
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