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【木屋 No.6 鍔付スウェーデン鋼シリーズ 骨スキ 丸 150mm 黒檀柄[N6-H150]】


販売価格:15,674円 (税込)
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木屋の業務用包丁の定番の No.6スウェーデン鋼シリーズ 刃はスウェーデン鋼、柄は黒檀仕立てです。 本鍛造により鋼材の精度を高めた業務用シリーズです。 骨付きの肉から肉だけを切り取る庖丁です。 骨に添って刃を動かすので、他の牛刀類に較べ身が厚く、骨に当たっても 刃先が刃こぼれし難いよう、刃先の肉が厚くなっています。

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